מזון עם חזון - תעשיית הפודטק

התעשייה המסורתית מתקשה לשרוד בעולם חדשני של פיתוח מתמיד. האקדמיה, לעומת זאת, צמאה לצאת מהתיאוריה, לעשות מעשה ולהפיק תוצרים. מאגד הוא הדרך היחידה והיעילה לשיתוף פעולה פורה בין גופים שונים שחלקם מתחרים. סיפורו של מאגד 3^P, שהצלחתו מבטיחה את הדור הבא של יריעות הפלסטיק החכמות

בעולם שבו התחרות מחד והדרישות של צרכני המזון מאידך הולכות וגוברות, עמידה במקום פירושה הפסדים ופרישה ממעגל העשייה. תעשיית המזון המסורתית מאמצת את החדשנות כערך ומקדישה משאבים למחקר ופיתוח – ורשות החדשנות מסייעת לשחקנים הישראלים להמציא את עצמם מחדש ולהתמודד עם השוק המשתנה  

בעוד שבעבר הרחוק הרפואה התבססה על תרופות ממקור בוטני - תרופות ממיצויי צמחים - כיום פיתוח תרופה בוטנית מהווה אתגר מדעי מהמעלה הראשונה. שתי חברות ביוטכנולוגיה ישראליות מצליחות לעשות את זה כחול-לבן

האם ישראל יכולה להימנות עם מובילי הדרך בתחום הפוד-טק העולמי? ברשות החדשנות וגם בתאגיד נסטלה, למשל, מאמינים שכן - ומשתפים פעולה בניסיון מאתגר לחבר בין חברות רב-לאומיות וסטארט-אפים מקומיים. אילנית קבסה-כהן, המנהלת את מטה החדשנות בחברה, מספרת על המורכבות, היעדים והדרך